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荔枝热、芒果湿,夏天吃水果有讲究,注意搭配能防病

发表时间:2023-06-28 15:08

夏季大量应季水果纷纷上市,

但是民间有种说法,

说吃水果会生寒滋湿或者生热上火,


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而有些人真的一吃水果就腹痛腹泻、

咽痛咳嗽,这是怎么回事呢?

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水果分属性

中医认为,水果的性味可以简单粗略地分为寒凉、温热、平和这三类。


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寒凉性水果

寒凉类的水果在夏天非常普遍,如西瓜、山竹、香瓜、梨、猕猴桃、柚子、香蕉、奇异果、荸荠、李子、枇杷、哈密瓜等。如果体质偏于虚寒,容易出现消化不良,大便稀溏,宫寒痛经,畏寒怕冷,体胖少动,小便清长等症状的人群不宜多吃,而实热体质的人则可以适当多吃这类寒凉性的水果。


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温热性水果
温热类的水果夏季也有很多,如荔枝、榴莲、芒果、菠萝、樱桃、龙眼等等。凡是经常发生咽喉肿痛,胃火牙痛,疔疮肿毒,又或是脾气急躁易怒,头痛失眠,月经先期量多,大便秘结等症状的人要少吃温热类水果,虚寒体质的人则可以借此滋补身体。

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平和性水果
中医看食材讲究性味,不少水果如西瓜、黄皮、雪梨、香蕉、柿子、草莓等都是性味寒凉的,一般都具备清热、解渴、生津的功效。现代人久坐少运动,思虑多,饮食不规律,脾胃运化功能大多比较虚弱,属于偏阴体质,如果过量食用寒凉的水果,极容易损伤脾胃,让原本就脾弱的状态更加虚弱,脾胃运化的功能变差,导致食滞湿停,容易发病。


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如果水谷无法腐熟被正常运化吸收,表现出来就是饮食积滞;如果水湿无法被正常运化,停留胃肠,混杂而下,就会表现出便溏腹泻;如水湿内停郁于皮毛腠理之间,表现出来就是湿疹等皮肤问题。

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且,中医认为甘味易助湿,水果大多数是味甘,多食生湿滋腻。有的人阳气充足,本就属于偏阳体质,也叫热性体质,如果饮食偏热,就会易患热病,阴津易伤,引起咽喉疼痛、咳嗽、大便干、小便黄,甚至发热等“上火”症状。


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不同体质人群怎么吃水果?

“气味合则服之”,就是说我们要看自己属于什么体质,然后再确定什么食物和水果适合自己。通常,除了平和质,人的体质从大的方面可以分为偏阴质、偏阳质。


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偏阴质的人通常表现为性格
内向、少言寡语、面色发白、喜静恶动、周身酸懒、不喜饮水、身材偏胖等症状。这样的人适合少吃甜食、冷饮、奶制品、肉食,并减少水果摄入量,而适当增加辛温类食物的摄入,如姜、葱、蒜等。


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偏阳质的人通常表现为
性格外向、喜动好强、喜爱饮水、面色发红、精力旺盛、身材偏瘦等症状。此类人群应该减少辛辣、酒、牛羊肉等辛温食物的摄入,适当增加甘凉食物,如水果、蔬菜等。

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岭南夏季常见水果

01 三华李
中医认为,李子味甘酸、性凉,具有清肝涤热、生津液、利小便之功效,尤其适合于有胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等人群。三华李对肝病有较好的保健作用。中医认为,酸入肝,酸为肝之味,唐代名医孙思邈评价李子:“肝病宜食之”。


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既然吃三华李好处这么大,是不是男女老少皆宜、百无禁忌呢?当然不是,中医认为,三华李性凉,多食容易损伤脾胃。生活中我们经常看到吃多了李子会拉肚子,就是这个道理,故脾虚之人,三华李应少吃。另外,对于肝经虚寒的,尤其是那些经常痛经、月经量少的女性人群,不可多食三华李。


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02 西瓜
中医认为,西瓜甘寒,具有清凉解暑,生津止渴,利尿消肿的功效,对暑热烦渴、咽喉疼痛、小便热淋涩痛等有一定的辅助疗效。但因西瓜大寒,故那些慢性胃肠炎或平素大便溏泻的人群不能多吃,以免出现腹泻等不适。


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对于冰镇西瓜,从中医养生角度,不建议大家食用。毕竟寒性太过,多吃必然伤及脾胃阳气,而脾胃为人体后天之本,不可不慎。若实在酷暑难耐,可将西瓜放在自来水里“凉”一下。

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03 荔枝
说到岭南水果,不可不提荔枝。荔枝果壳红艳,果肉玲珑剔透,味道甘甜鲜美。荔枝还含有丰富的糖类、精氨酸、色氨酸等游离氨基酸、维生素C等,营养价值很高,有“岭南果王”和“果中珍品”的美誉。中医认为,荔枝味甘、酸,性温,入心、脾、肝经,具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。


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荔枝虽是美味,但不能一下吃很多,因为荔枝的“热气”容易让人上火。李时珍在《本草纲目》中记载到:“荔枝气味纯阳,其性微热,鲜者食多,即龈肿口痛也。”


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04 龙眼
龙眼又称桂圆,也是岭南佳果之一。
据相关研究,龙眼肉具有提高机体免疫、抗肿瘤、降血脂、抗衰老、保护心脏血管等作用,对老年人更为适宜。龙眼还有美容皮肤的作用,女性可多食用。中老年人和体虚的人在冬天经常食用,可温阳益气血,增强体质,延缓衰老。龙眼也是健脑益智的上佳果品。


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龙眼最大的特点是擅长补益,明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。中医认为,龙眼肉味甘性温,归心、脾经,具有温阳益气、补益心脾、养血安神的功效,适用于心脾两虚证及气血两虚之人,尤适于贫血、头晕、心悸气短、失眠健忘、倦怠乏力、神经衰弱及身体虚弱、年老体衰者。另外,对于上班族或脑力劳动者,经常过度思虑,容易损伤心脾,这种情况下,适当多吃龙眼大有裨益。

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荔枝和龙眼都是岭南常见夏季水果,味道甘美,都有补益之功。然二者有所区别,对此,明代医家李时珍说过:食品以荔枝为贵,而强身健脑则以龙眼为良。龙眼较荔枝更善滋补身体,尤擅补益气血。另外,荔枝较为热性,龙眼热性不及荔枝,但龙眼也是偏温之品,也不可贪食过多。
05 香蕉
香蕉古称甘蕉,其肉质软糯,香甜可口。传说,佛教始祖释迦牟尼因为吃了香蕉而获得了智慧,因而被誉为“智慧之果”。


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中医认为,香蕉味甘性寒,具有清热、润肠、解毒、养阴润燥的功效。香蕉对老年人最为适宜,除了说老年人牙口不好,香蕉较为软嫩之外,更主要是老年人容易便秘。不可小看便秘对身体的影响,老年人一般都有心脑血管的基础疾病,经常便秘者容易血压升高,血压高血管容易痉挛,继而心绞痛、中风等心脑血管意外风险就高了。所以说,老年人身体保健第一是要保持大便通畅,常食香蕉,既有益身体健康,又能辅助通便。

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香蕉虽好,但仍有禁忌。
首先,脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食,胃酸过多者不宜吃。香蕉除含钾较高,还含有丰富的钠、镁等,临床对离子代谢影响较敏感的疾病如急慢性肾炎、肾功能不全者,宜忌食香蕉,或者在医生指导食用。另外需要注意的是,空腹时不宜吃香蕉。空腹吃香蕉对身体十分有害,原因之一是香蕉中有较多的镁元素,镁对心脏功能的影响较为敏感,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高,而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心脏产生抑制作用。

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这里不得不多说一下,大家都知道香蕉有不同的成熟度,可分为青皮(尚未成熟完全)、黄皮(即完全成熟)、褐皮(指那类表皮色泽发暗,呈现点点黑褐色斑点,俗称“熟过头”的香蕉)。然不同成熟度的香蕉功效却是大大不同,据日本最新研究发现,青皮香蕉最善于清肠道,除便秘;黄皮香蕉更能抗氧化,美化皮肤;褐皮香蕉富含“磷脂”,则更善提升免疫力,降低胆固醇,预防胃肠溃疡。
06 杨梅
杨梅也是岭南一大特色水果,其富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等,具有很高的药用和食用价值。中医认为,杨梅性温热,味甘酸,入肺、胃二经,有生津止渴、健脾开胃、止吐止痢等功效。那么杨梅又有哪些食用禁忌呢?


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首先,杨梅性温,易助热上火,容易导致血热出血,《本经逢原》中指出:“血热火旺之人不可多食,恐动经络之血而致衄也”。另外,杨梅可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素,从而引起胆囊收缩,诱发胆绞痛,故胆囊炎和胆结石患者不能吃杨梅。杨梅糖分较高,故糖尿病人忌食。在食用方面,由于杨梅没有果皮,上面一般有不少农药、细菌以及果虫。因此,吃杨梅的时候可用盐水浸泡半小时左右,既可杀虫灭菌,还可使杨梅的风味更佳。

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水果不同属性,巧妙搭配

夏日炎热的天气让人感到昏沉欲睡,加之大量流汗容易让人口干口渴,而清甜多汁、富含各种维生素和矿物质的水果正是夏季最好的养生佳品。然而,吃水果也有讲究,佛山市中医院皮肤科罗文峰主任中医师指出 ,每年夏季都会收到不少因进食水果不当来医院看病的患者,如“榴莲病”、“荔枝病”、“芒果性皮炎”等。然而,人的体质有寒热虚实之分,时令鲜果也有四气五味之别。夏季吃水果的总体原则是根据自己的体质情况选择适合的水果,食不可过量。此外,还可以利用不同水果的属性巧妙搭配,既可享口福,又可滋养身体,避免“水果病”的发生。


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利用水果的不同属性巧妙搭配也可以防止水果病的发生。例如,在东南亚,人们把榴莲山竹视为“夫妻果”,有果王、果后之称,山竹的清热降燥正好能克榴莲的燥热,如果吃榴莲过多上了火,吃几个山竹就能缓解其上火症状,可以均衡寒热,保护身体不受损害。


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荔枝、菠萝、芒果这类热性水果,也有办法克其热毒来享用它的美味。吃荔枝时可把其剥壳后浸入淡盐水中,菠萝也可如法炮制,芒果则可以在吃完后以淡盐水漱口,淡盐水本身就可清热,这样做可以预防热性水果引起的上火和过敏症状。


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另外,也可饮用一些寒性的绿豆水以克其热毒。中医认同不偏不倚的中庸之道,无论哪一种水果都不能过量食用,否则会对人体产生不利影响。减肥一族在夏季实行的水果化生存更是要不得。


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